Hotcakes de avena, zanahoria y plátano

Dale un toque saludable a tus hot cakes. La zanahoria es rica en vitamina A, que cuida la salud de tu piel y de tu vista, fortalece el sistema inmune y tiene función antioxidante.

Ingredientes:

• 1 plátano maduro, entre más maduro más dulce estará.
• ¼ de taza de zanahoria rallada.
• 1 huevo.
• ¼ de taza de avena.
• ½ cucharadita de canela molida.
• 2 cucharadas de nueces en trozos.
• 1 spray en aerosol

Preparación 

1. coloca en un tazón el plátano y tritura con un tenedor, añade la zanahoria rallada, el huevo, la avena, y la canela, revuelve

2. Calienta una sartén y engrasa ligeramente con el aerosol,  vierte un cucharón de la mezcla y cuece hasta que tenga burbujas

 3. Voltea con cuidado y cocina por el otro lado.

Disfruta. xx